ZIND-HUMBRECHT
Gewurztraminer Roche Roulée
2021
- Biologique
- Biodynamique
47,75$
Information sur le domaine
Vignerons de père en fils depuis 1620, la famille Humbrecht cultive la vigne dans les grands terroirs alsaciens. Le Domaine ZIND HUMBRECHT fut créé en 1959 et aujourd’hui, prenant la suite de Léonard et Geneviève Humbrecht en 1989, Olivier et Margaret Humbrecht codirigent le Domaine depuis le début des années 2000. Ils sont rejoints en 2019 par leur fils Pierre-Emile.
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Notes sur le produit
Le vin est élaboré à partir de toutes les très vieilles vignes de Gewurztraminer plantées dans les vignobles de Turckheim et du lieu-dit Herrenweg. Certains de ces vignobles sont également situés sur des sols plus profonds, là où les graves sont mélangées à un limon plus riche. Avec des racines plus profondes sur des sols plus frais, ces vignes n’ont pas souffert de sécheresse.
Notes de dégustation
Le nez présente une aromatiques élégante, presque discrète, avec quelques notes florales mais surtout épicées (poivre vert, du thym, de la muscade..), d’intensité moyenne mais assez persistant. La finesse des arômes permet à ce vin de s’éloigner du cliché floral surpuissant et il sera donc plus facile de l’accommoder à table. La bouche dévoile une bonne intensité avec une texture de vin sec. Là encore, le caractère épicé, rehaussé par des tanins veloutés, augmente la sensation de longueur et la sensation iodée en bouche en finale. Ce vin devrait accompagner la plupart des plats estivaux, poissons grillés, saucisses/poulet bbq, plats légèrement épicés