Pinot Blanc 2019

ZIND-HUMBRECHT

Pinot Blanc
2019

  • Biologique
  • Biodynamique
Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine controlée (AOC)
Région
Alsace
Appellation
Alsace
Cépage(s)
Pinot Auxerrois 65 %
Pinot Blanc 35 %
Pourcentage d'alcool
13.1%
Couleur
Blanc
Sucre
Sec
Taux de sucre
2.7 g/l
Acidité totale
2.7 g/l
PH
3.6
Site web du producteur

Information sur le domaine

L’équipe formée du père et du fils, Léonard et Olivier Humbrecht, assure l’exploitation de Zind- Humbrecht, l’un des plus grands domaines d’Alsace, qui a été fondé en 1959, après le mariage de Léonard Humbrecht et de Geneviève Zind. Léonard Humbrecht s’est taillé une place de choix au sein du monde du vin, en produisant d’année en année des vins tout à fait splendides, issus de plusieurs vignobles situés aux quatre coins de l’Alsace. Leur fils, Olivier, n’est pas...

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Notes sur le produit

Le Pinot-Blanc est produit sur le domaine à partir d’un assemblage de cépages Pinot-Blanc (35%) et Auxerrois (65%). L’Auxerrois est issu du Pinot-Blanc (tout comme le Chardonnay) mais sont en fait assez différents et se complètent bien. L’auxerrois a généralement moins d’acidité, mûrit à un niveau d’alcool plus élevé et est plus aromatique que le Pinot-Blanc, donc l’assemblage des deux abouti à un vin bien équilibré. Ces raisins sont cultivés sur le Rotenberg à Wintzenheim et le secteur Herrenweg à Turckheim.

Notes de dégustation

Couleur jaune pâle. Le nez montre une intensité moyenne avec de jolis arômes de fruits blancs (mirabelle, poire) et une jolie influence minérale complexe. Plus sobre que discrète, la bouche a une bonne intensité et est bien présente à l’attaque avec une texture veloutée. Le vin est sec, assez salivante en finale et mérite vraiment d’être conservé, le Pinot-Blanc 2019 est une belle réussite, et un vin tellement facile à apprécier. Indice: 1