ZIND-HUMBRECHT
Pinot Gris Roche Calcaire
2020
- Biologique
- Biodynamique
35,50$
Information sur le domaine
Vignerons de père en fils depuis 1620, la famille Humbrecht cultive la vigne dans les grands terroirs alsaciens. Le Domaine ZIND HUMBRECHT fut créé en 1959 et aujourd’hui, prenant la suite de Léonard et Geneviève Humbrecht en 1989, Olivier et Margaret Humbrecht codirigent le Domaine depuis le début des années 2000. Ils sont rejoints en 2019 par leur fils Pierre-Emile.
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Notes sur le produit
Ce vin provient exclusivement des parcelles de Pinot-Gris plantées entre 1990 et 1992 sur le Clos Windsbuhl à Hunawihr. Elles ont atteint aujourd’hui un très beau stade de développement, mais, restent toujours en léger retrait par rapport aux parcelles les plus anciennes revendiquées en Clos Windsbuhl. Le sol de l'oligocène est surtout composé de calcaire Muschelkalk. Rendement :60 hl/ha Âge moyen des vignes :28 ans Terroir :Calcaire Muschelkalk et marno-calcaro-gréseux Indice :1
Notes de dégustation
Nez minéral sur le caillou, fumé discret sur une légère réduction typée Windsbuhl. Belle complexité de bouche de type très sec. Très joli équilibre, serré, dense, précis et fin. Arômes tout aussi fumés en bouche. Ce vin est sapide et agréable à boire. Certainement de belle garde. Les tannins sont discrets mais toutefois présents en finale avec un amer noble qui renforce la caractère sec du vin.