ZIND-HUMBRECHT
Riesling Heimbourg
2015
- Biologique
- Biodynamique
61,50$
Information sur le domaine
Vignerons de père en fils depuis 1620, la famille Humbrecht cultive la vigne dans les grands terroirs alsaciens. Le Domaine ZIND HUMBRECHT fut créé en 1959 et aujourd’hui, prenant la suite de Léonard et Geneviève Humbrecht en 1989, Olivier et Margaret Humbrecht codirigent le Domaine depuis le début des années 2000. Ils sont rejoints en 2019 par leur fils Pierre-Emile.
Consultez la page de ZIND-HUMBRECHT pour plus d’information
Notes de dégustation
Couleur jaune brillante. Le nez exprime d’emblée la typicité calcaire: on sent une réserve, un mélange à la fois d’arômes de fruit mûrs et une expression minérale contenue au nez. La maturité des raisins se fait bien ressentir déjà au nez. L’attaque est franche et la concentration du vin emplit la bouche. L’acidité est virile et très présente jusqu’en finale de bouche. La dominance de l’acidité, très salivante, est telle qu’elle constitue la colonne vertébrale du vin et lui donne une structure de grande garde. Le Heimbourg finit sec et tendu avec une jolie présence.