Information sur le domaine

Le vignoble Argiano, situé à Montalcino en Toscane, est une institution viticole datant du XVIe siècle, reconnue pour son Brunello di Montalcino. Son histoire riche inclut des propriétaires illustres comme les Médicis et des périodes de prospérité sous la famille Pecci au XVIIIe siècle. Depuis, Argiano a évolué avec l'introduction de techniques modernes tout en préservant son héritage. Il est aujourd'hui célèbre pour ses vins DOCG, résultat d'un savoir-faire séculaire alliant...

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Notes sur le produit

Les vignobles d’Argiano bénéficient d’un microclimat favorable et d’une orientation enviable, ce qui contribue à la croissance des vignes. Comme ils se trouvent sur un plateau situé à une hauteur de 300 mètres au-dessus du niveau de la mer, le cycle végétatif et la période de maturation sont prolongés, en raison des nuits fraîches pendant les mois d’été. Les précipitations généralement modérées favorisent les périodes de maturation plus saines, ce qui confère au vin davantage de concentration et de saveurs. De plus, les vents chauds et constants en provenance de la Maremme, qui refroidissent les raisins pendant les journées estivales les plus chaudes, ont pour effet de ralentir la période de maturation, ce qui représente une autre condition favorable. Finalement, les vignobles sont situés à proximité du mont Amiata, l’un des plus hauts sommets de la Toscane, qui protège toute la région du mauvais temps. Par conséquent, tous ces facteurs permettent au domaine Argiano de produire millésime après millésime des vins de prestige et de qualité supérieure.

Élaboration du produit

Les raisins sont récoltés entre la fin septembre et le début du mois d’octobre. La syrah et le merlot sont toujours les premiers cépages vendangés, tandis que le cabernet sauvignon et le petit verdot, dont le mûrissement est plus tardif, ont besoin d’un peu plus de temps pour exprimer pleinement leur personnalité. Les quatre différents cépages fermentent séparément en cuves d’acier inoxydable thermorégulées pendant 12 à 16 jours. La seconde fermentation (la fermentation malolactique, à laquelle tous les vins rouges sont soumis), de même que le vieillissement, s’effectuent en barriques de chêne français neuves de 225 litres. Lorsque chaque vin a atteint son plein potentiel, on procède à l’assemblage final du cabernet sauvignon, du petit verdot, du merlot et de la syrah. Le vin est ensuite embouteillé sans filtration; par conséquent, quelques sédiments inoffensifs peuvent s’y retrouver, ce qui est le signe d’un vin naturel de qualité supérieure.

Notes de dégustation

Le Solengo est un vin corsé, moderne et bien équilibré. Il arbore une robe pourpre foncé et dévoile un bouquet d’arômes de fruits mûrs, tels que la groseille noire et la mûre, de même qu’un soupçon de chêne grillé. La bouche est souple, concentrée, bien équilibrée et dotée de tanins fondus. Le vin révèle une structure et une complexité extraordinaires attribuables à l’excellente extraction des tanins. Cet assemblage de premier plan revêt manifestement un caractère méditerranéen et des accents ensoleillés. Grâce à son élégance et à sa finesse, ce vin peut être dégusté sur sa jeunesse, mais il est également doté d’un potentiel de vieillissement remarquable.