CHATEAU DE SANCERRE
Sancerre Rouge
2010
Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine controlée (AOC)
Région
Vallée de la Loire
Sous-région
Centre Loire
Appellation
Sancerre
Cépage(s)
Pinot Noir
100 %
Pourcentage d'alcool
13%
Couleur
Rouge
Sucre
Sec
Taux de sucre
2.5 g/l
Type de vieillissement
Cuves inox (70%) et fûts de chêne (30%)
Durée de vieillissement
Plusieurs mois
Information sur le domaine
Le Château de Sancerre, situé au coeur du vignoble, est le seul château de la région. Il a été construit au Xème siècle par le Comte de Champagne. De cette époque, subsiste la Tour des Fiefs, seule survivance du château féodal. Le château fut reconstruit en 1874 dans le style Louis XII. En 1919, Louis-Alexandre Marnier-Lapostolle, l’inventeur de la liqueur Grand Marnier, par amour pour sa ville natale, achète le Château de Sancerre et une partie des vignes. Il transforme en...
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Notes sur le produit
Le Château de Sancerre® Rouge est exclusivement issu du cépage pinot noir. Il est récolté à la main sur 5 hectares de vignes appartenant à la famille Marnier-Lapostolle et plantées sur des sols argilo-calcaires, « caillottés » et argilo-limoneux. Ce terroir apporte une incomparable fraîcheur au vin. La moitié du volume est élevée en fûts de chêne et le reste en cuves, pendant un an. Les deux vins sont assemblés en septembre et mis en bouteille en novembre pour donner un vin rouge de caractère qui exprime tout le savoir-faire de la Maison Grand Marnier®.
Élaboration du produit
Le Château de Sancerre® Rouge est exclusivement issu du cépage pinot noir. Il est récolté à la main sur 5 hectares de vignes appartenant à la famille Marnier-Lapostolle et plantées sur des sols argilo-calcaires, « caillottés » et argilo-limoneux. Ce terroir apporte une incomparable fraîcheur au vin. La moitié du volume est élevée en fûts de chêne et le reste en cuves pendant un an. Les deux vins sont assemblés en septembre et mis en bouteille en novembre pour donner un vin rouge de caractère qui exprime tout le savoir-faire de la Maison Grand Marnier®.
Notes de dégustation
D'un rouge rubis brillant. Le nez est franc sur des notes de fruits rouges comme la griotte et la cerise bigarreau. La bouche est expressive sur des notes de fruits rouges et d’épices : poivre, réglisse. Boisé fondu et structurant. Belle finale acidulée. Idéal avec du gibier, des viandes en sauce ou encore avec des fromages à pâte molle et croûte fleurie (Brie, Camembert, Chaource…)