CHATEAU DE SANCERRE
Sancerre Rouge
2012
Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine controlée (AOC)
Région
Vallée de la Loire
Sous-région
Centre Loire
Appellation
Sancerre
Cépage(s)
Pinot Noir
100 %
Pourcentage d'alcool
13.5%
Couleur
Rouge
Sucre
Sec
Taux de sucre
2.5 g/l
Type de vieillissement
La moitié du volume est élevée en fût de chêne, l'autre moitié en cuve pendant un an.
Durée de vieillissement
Plusieurs mois
Information sur le domaine
Le Château de Sancerre, situé au coeur du vignoble, est le seul château de la région. Il a été construit au Xème siècle par le Comte de Champagne. De cette époque, subsiste la Tour des Fiefs, seule survivance du château féodal. Le château fut reconstruit en 1874 dans le style Louis XII. En 1919, Louis-Alexandre Marnier-Lapostolle, l’inventeur de la liqueur Grand Marnier, par amour pour sa ville natale, achète le Château de Sancerre et une partie des vignes. Il transforme en...
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Notes sur le produit
Notre vignoble se situe sur plusieurs communes de la zone d’Appellation : Sancerre, Bué, Crézancy, Thauvenay et Ménétreol. Les trois terroirs caractéristiques de l’Appellation Sancerre sont donc représentés : Terres Blanches, Silex et Caillottes. Chaque parcelle apporte une typicité propre : de la minéralité, du fruité, du gras ou encore de la rondeur.
Élaboration du produit
Le Château de Sancerre® Rouge est exclusivement issu du cépage Pinot Noir. Il est récolté à la main sur 5 hectares de vignes appartenant à la famille Marnier Lapostolle et plantées sur des sols argilo-calcaires, "caillottes" et argilo-limoneux. Ce terroir apporte une incomparable fraîcheur au vin. La moitié du volume est élevée en fût de chêne, l'autre moitié en cuve pendant un an. Les deux vins sont assemblés en septembre et mis en bouteille en novembre pour donner un vin rouge de caractère exprimant tout le savoir-faire de la Maison Grand Marnier®.
Notes de dégustation
Le Pinot noir ayant servi à l’élaboration de cette cuvée est cultivé sur des sols argilo-calcaires, « caillottes » et argilo-limoneux. Ce terroir apporte une incomparable fraîcheur au vin. La moitié du volume est élevée en fût de chêne, l’autre moitié en cuve pendant un an. L’ensemble est harmonieux et s’exprime sur une trame aromatique évoquant les griottes et les cerises, relevées de notes épicées. Très agréable amplitude en bouche, soutenue par des tanins soyeux et bien fondus. Excellent!