Fattoria Il Casalone
Pepi Lignana Poggio Colombi
2014
Pays
Italie
Désignation réglementée
Denominazione di origine controllata (DOC)
Région
Toscane
Appellation
Maremma Toscana
Cépage(s)
Cabernet Sauvignon
Petit Verdot
Pourcentage d'alcool
14%
Couleur
Rouge
Sucre
Sec
Taux de sucre
3.1 g/l
Durée de vieillissement
10 mois
Information sur le domaine
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Élaboration du produit
Après la fermentation malolactique, le vin est laissé sur lies pendant une dizaine de mois à la fois en barriques et en fûts d'acier. Le collage a lieu en bouteille pendant 3 mois.
Notes de dégustation
La robe est intense, aux reflets violacés. Le nez est fruité rappelant les petits fruits rouges mêlés à des notes d'épices et de cuir. La saveur est pleine, douce et persistante.