MCMANIS
Viognier
2013
- Durable
Information sur le domaine
McManis Family Vineyards est un producteur et vinificateur de raisins de qualité supérieure situés dans l’intérieur nord de la Californie. La société a été fondée en 1990 par Ron et Jamie McManis - agriculteurs de quatrième génération de la famille, qui cultive des raisins dans cette région depuis 1938. McManis Family Vineyards exploite actuellement un peu plus de 1000 hectares de vigne. En 1997, une cave à la fine pointe de la technologie a été conçue pour optimiser la...
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Élaboration du produit
Les raisins servant à l'élaboration du viognier 2013 ont été vendangés entre le 6 et le 8 septembre 2013. La majorité des raisins provenaient des vignobles du domaine et leur teneur en sucre au moment de la vendange indiquait 27,9 °Brix en moyenne. Le moût a fermenté à basse température en cuves d'acier inoxydable afin de préserver les typiques saveurs fruitées du viognier.
Notes de dégustation
Le viognier 2013 arbore une robe jaune paille de faible intensité. Le nez dévoile un agréable mélange d'arômes de fruits à noyau et de salade de fruits. En bouche, ce vin succulent offre une abondance de saveurs de pêche et d'abricot qui persistent jusqu'en finale, puis s'estompent et laissent place à de légères notes minérales.