Amarone 2020

MONTRESOR

Amarone
2020

Pays
Italie
Désignation réglementée
Denominazione di origine controllata e garantita (DOCG)
Région
Vénétie
Appellation
Amarone della Valpolicella
Cépage(s)
Corvina 50 %
Rondinella 35 %
Molinara 15 %
Pourcentage d'alcool
15%
Couleur
Rouge
Taux de sucre
9.8 g/l
Type de vieillissement
Fûts de chêne
Acidité totale
5.4 g/l
Site web du producteur

Information sur le domaine

La longue histoire des Montresor regorge d’illustres ancêtres, comme le comte Claude de Montresor, principal conseiller du duc d’Orléans, dans la France du 17e siècle (ses « Mémoires », qui remontent à 1663, sont jugés particulièrement intéressants). Au début du 19e siècle, une lignée de la famille s'installa en Vénétie, près du Lac de Garde, une région reconnue pour ses terrains morainiques. Elle y trouva l’environnement idéal pour poursuivre et développer une de ses...

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Notes sur le produit

Si il y a bien une étape clé dans l'élaboration des Amarone, il s'agit de la phase de séchage. Les raisins, placés dans des granges, se déshydratent lentement durant 120 jours et s'enrichissent de toutes ces saveurs si typiques au vin. S'en suit le pressurage et la fermentation pour finir avec un lent vieillissement en fûts de chêne qui confère au vin raffinement et complexité.

Notes de dégustation

Robe grenat d'une bonne intensité. Nez exubérant sur des arômes de cacao, de pruneau confit, d'épices et de bois de santal avec de subtiles notes végétales. Ce rouge sec est doté d'une agréable fraîcheur et est pourvu de tannins charnus. Fidèle aux arômes perçus à l'olfaction, il évoque des saveurs de torréfaction, de fruits cuits et de tabac. Il dévoile une texture ample qui perdure dans une longue finale. Idéal sur un osso bucco, du gibier ou avec des fromages affinés.

Revues de presse

Wine Advocate

- 93 points -

Monica Larner, Octobre 2018 (Millésime 2016)

The Isole e Olena 2016 Chardonnay Collezione Privata is a solid and tight expression that should hold steady over the course of the next decade. The bouquet is redolent of apricot, tropical fruit, honey and toasted pine nut. You are also treated to a pure note of flinty minerality that always comes through in this wine. This Chardonnay requires a few extra years of bottle aging before it reaches its optimal drinking phase. (...)

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