Monplaisir 2014

MONTRESOR

Monplaisir
2014

Pays
Italie
Désignation réglementée
Indicazione geografica protetta (IGP)
Région
Vénétie
Appellation
Veronese (ou Provincia di Verona)
Cépage(s)
Corvina 70 %
Merlot 30 %
Couleur
Rouge
Sucre
Sec
Site web du producteur

Information sur le domaine

La longue histoire des Montresor regorge d’illustres ancêtres, comme le comte Claude de Montresor, principal conseiller du duc d’Orléans, dans la France du 17e siècle (ses « Mémoires », qui remontent à 1663, sont jugés particulièrement intéressants). Au début du 19e siècle, une lignée de la famille s'installa en Vénétie, près du Lac de Garde, une région reconnue pour ses terrains morainiques. Elle y trouva l’environnement idéal pour poursuivre et développer une de ses...

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Notes sur le produit

Monplaisir puise sa sensualité aux confins de Vérone, ville de l'Amour par excellence, et vous invite à plonger dans cette douceur de vivre à l'italienne, celle des terrasses de restaurant ensoleillées... Avec Monplaisir, la famille Montresor rend aussi hommage à ses origines françaises, elle qui s'installa en Vénétie en 1892 et devint une prestigieuse référence dans le monde du vin.

Élaboration du produit

Ce vin rouge passion est vinifié selon la méthode Montresor de la double extraction. Les raisins, écrasés et égrappés, restent dans les cuves pour la fermentation alcoolique et malolactique. Ensuite, une partie du moût est soutiré et la fermentation se poursuit dans une autre cuve. Des raisins supplémentaires sont ensuite ajoutés à la première cuvée pour améliorer la concentration des arômes. Les deux cuves sont ensuite assemblées.

Notes de dégustation

La corvina et le merlot procurent à ce vin chaleureux, riche, voluptueux et typique de son terroir des arômes de fruits mûrs, de groseille et d’épices.