RHONÉA
Tradition Rasteau
2012
- Durable
Information sur le domaine
Née de l'union des caves de Beaumes-de-Venise et de Vacqueyras au cœur du vignoble des Dentelles de Montmirail, Rhonéa est un collectif de plus de 400 artisans-vignerons. L’effort environnemental se généralise à travers des actions concrètes pour garantir au consommateur des vins sains et naturels. Tous les vins du domaine sont certifiés "Vignerons Engagés". Il s'agit d'une certification française de développement durable dédiée au secteur vitivinicole. Elle garantit...
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Notes sur le produit
TERROIR : Le vignoble est planté à flanc de colline sur des terrasses constituées d’argile et de calcaire et recouvertes de pierres.
ÂGE MOYEN DES VIGNES : 40 ans
ENTRETIEN DU VIGNOBLE : La densité de plantation est de 4000 pieds par hectare. Les vignes sont taillées en gobelet et en cordon. Les raisins sont récoltés à la main dans une proportion de 90 %. Les rendements sont de 40 hectolitres par hectare.
VINIFICATION : Les raisins sont égrappés et vinifiés selon les méthodes traditionnelles. La longue macération est ponctuée d’un pigeage partiel du chapeau. Le vin vieillit en cuves de béton.
Notes de dégustation
Le vin présente une robe rouge rubis intense et exprime des arômes de fruits rouges, d’épices et de réglisse, soutenus par une agréable structure et des tanins fondus. Il accompagne le veau et la volaille rôtis, les casseroles, le boudin noir ainsi que les fromages de brebis et de chèvre. Il est très agréable à boire dès maintenant, mais il atteindra son apogée après 2 ou 3 ans.