Montsant La Nit de les garnatxes ardoise  2016

CELLER DE CAPÇANES

Montsant La Nit de les garnatxes ardoise
2016

Pays
Espagne
Désignation réglementée
Denominación de origen (DO)
Région
Catalogne
Appellation
Montsant
Cépage(s)
Garnacha
Couleur
Rouge
Sucre
Sec
Type de vieillissement
4 mois en chêne français (228 L) grillage léger et moyen
Site web du domaine

Information sur le domaine

C’est dans le vignoble de Montsant, situé au sud du Priorat, que Celler de Capçanes a vu le jour en 1933 suite à l'initiative de cinq familles viticultrices. Le projet était de fonder une cave coopérative afin de rassembler les vignerons passionnés et dynamiques de la région pour montrer le meilleur de cette appellation. Une aventure humaine où la notion de ‘’ l’union fait la force ‘’ prend tout son sens. La renommée de la coopérative viendra un peu plus tard, en 1995. À...

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Vinification

Fermentation à température contrôlée (24 à 28ºC) Macération: 28 jours. Fermentation alcoolique et malolactique en barrils de chêne français (500L). Filtration en douceur.

Notes de dégustation

Couleur rubis intense; il s'agit d'un vin très complexe au profil de goût très minéral et aux arômes balsamiques.