Rasteau Cuvée Marc 2016

DOMAINE LES GRANDS BOIS

Rasteau Cuvée Marc
2016

  • Biologique
Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine controlée (AOC)
Région
Vallée du Rhône
Cépage(s)
Grenache 50 %
Mourvèdre 25 %
Syrah 25 %
Couleur
Rouge
Sucre
Sec
Taux de sucre
2.6 g/L g/l
Type de vieillissement
Barriques de chêne français
Durée de vieillissement
11 mois
Site web du producteur

Information sur le domaine

Le domaine Les Grands Bois s'étendant sur 46 hectares, est composé d'une mosaïque de parcelles et de terroirs. Réparti sur 7 communes, les vignes sont implantées à Sainte Cécile les Vignes, Lagarde-Paréol, Suze la Rousse, Tulette, Cairanne, Rasteau, Travaillan et situées en majeure partie sur des plateaux à 130 mètres d'altitude. On y retrouve différents terroirs; argilo-calcaires, argiles rouges caillouteuses, dénommées garrigues, formées de gros cailloux roulés par la mer qui...

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Notes sur le produit

Très petits rendements de 20 Hl / Ha

Élaboration du produit

Récolte manuelle avec tri à la vigne. Fermentation pendant 15 jours avec maîtrise des températures. Pigeage et délestage.

Notes de dégustation

Robe rubis avec des reflets grenat. Le premier nez est intense sur des notes de torréfaction et de pains grillés. Apparaissent après aération de discrètes notes de fruits rouges bien mûrs et de caramel. L'attaque est souple sur des notes de café, on retrouve ensuite les notes de fruits rouges et d'épices.