LA PASSION DES TERROIRS
Château Duplessis
2012
Information sur le domaine
Acteurs incontournables du secteur viticole de la région de Bordeaux, Lucien Lurton et ses dix enfants ont créé « Lucien Lurton & Fils » en 1993. L’entreprise est devenue « La Passion des Terroirs » en 1999, afin d'illustrer son solide attachement au terroir et l’engouement de toute une famille pour la vigne et le vin tout au long de son histoire, et ce, dans le but de devenir une maison de négoce à part entière à Bordeaux. L’entreprise fait désormais partie des 10 principales...
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Élaboration du produit
Les raisins ont été vendangés à la main et ont macéré pendant 18 jours en moyenne, selon la parcelle (minimum 13 jours, maximum 22 jours). Le vin a vieilli en barriques pendant 12 mois selon les millésimes (25 % bois neuf) et en cuve pendant 6 mois.
Notes de dégustation
Le vin arbore un robe profonde, limpide, aux reflets violacés. Le nez très fruité offre des arômes de griottes, de peaux de cassis, de poivre et de sucre à glacer. La bouche est ronde, les tanins sont bien présents et participent à l’harmonie globale du vin. Les arômes de fruits se retrouvent en bouche. La finale est persistante et fraîche. Un vin très jeune à aérer dans sa jeunesse; il peut être conservé une dizaine d’années. À marier avec des viandes rouges, du gibier et un curry d'agneau.