SPIRIT OF YORKSHIRE


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Nous fabriquons Filey Bay, le tout premier whisky single malt du Yorkshire, et pour nous, il s'agit de faire les choses correctement. C'est pourquoi nous sommes obsédés par chaque étape du processus de distillation, du grain au verre. Notre approche instinctive est de créer un whisky qui prend le meilleur de la tradition et applique de nouvelles idées pour créer quelque chose d'unique. Toute l'orge et l'eau que nous utilisons sont cultivées et achetées ici, dans notre ferme familiale.