SPIRIT OF YORKSHIRE
Filey Bay Peated Finish Yorkshire Single Malt
99,00$
Information sur le domaine
Nous fabriquons Filey Bay, le tout premier whisky single malt du Yorkshire, et pour nous, il s'agit de faire les choses correctement. C'est pourquoi nous sommes obsédés par chaque étape du processus de distillation, du grain au verre. Notre approche instinctive est de créer un whisky qui prend le meilleur de la tradition et applique de nouvelles idées pour créer quelque chose d'unique. Toute l'orge et l'eau que nous utilisons sont cultivées et achetées ici, dans notre ferme familiale.
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Notes sur le produit
Principalement élevé dans des fûts de bourbon de premier remplissage posés à l'hiver 2018 avant une maturation secondaire dans des fûts tourbés, ce single malt apporte ici la côte ouest de l'Écosse sur la côte est du Yorkshire.
Notes de dégustation
A quel point cette version est-elle fumée ? Un peu plus fumé que le premier lot, mais plus fruité et toujours très doux. Notes de dégustation : Léger, frais et côtier avec des saveurs de caramel, de fumée de tourbe et d'agrumes.