Embouteillé en août, L’Hermitage blanc de Chave est un vin époustouflant. Il est un peu fermé au nez (post-embouteillage?), mais il épate en bouche, avec des secousses sismiques impressionnantes d’ananas très mûr et de melon, avec plus qu’une petite dose de ce que je peux décrire comme une essence de roc rappellant le magma. Bien corsé et très ample par sa richesse, il ne semble jamais lourd ou surfait. À noter que les rendements ont été réduits par la grêle, alors n’attendez pas pour vous procurer ce que votre budget vous permettra.

Super floral. Violette, poivres blancs aromatiques et finement moulus, prunes noires et pierres noires, épices et chocolat noir. La bouche offre de la finesse, du détail, de la puissance et un équilibre impressionnant. On trouve une base de fruit rouge gourmand et aussi très costaud. La finale gagne du corps et de l’expression, avec un équilibre astucieux et de l’élégance. Graphite, en finale. Brillant.

Goûté en deux parties. 1. Le Clos : fruits noirs et rouges pleins de vitalité et de minéralité, avec des notes d’olives, de viande fumée et de piment de Jamaïque, ainsi qu’une touche de tabac. Costaud, mais avec une précision soutenue par une ligne d’acidité juteuse. 2. Les Clos Vieilles Vignes : énormément de parfum, avec du bleuet, de la liqueur de cerise et de la violette confite et des accents d’épices exotiques et de minéralité fumée. Plus de présence que le Clos "régulier", mais plus d’énergie aussi, avec une texture impeccable et une finale aux accents floraux, d’une longueur remarquable. Je crois bien que peu d’hermitages atteindront l’élégance et la profondeur de ce vin.

À boire ou à garder jusqu'en 2028.

Super floral. Violette, poivres blancs aromatiques et finement moulus, prunes noires et pierres noires, épices et chocolat noir. La bouche offre de la finesse, du détail, de la puissance et un équilibre impressionnant. On trouve une base de fruit rouge gourmand et aussi très costaud. La finale gagne du corps et de l’expression, avec un équilibre astucieux et de l’élégance. Graphite, en finale. Brillant.

Bien qu’il soit encore en éléments séparés, L’Hermitage 2016 s’annonce sensationnel. Les Beaumes était très joli et sur le fruit rouge, avec des tannins soyeux (94-96). Le Méal se présentait en rondeur veloutée, avec des fleurs, des cailloux concassés et du fruit mûr (95-97). Un échantillon combinant Les Bessards et L’Hermite montrait une superbe structure tirée du granit, combinée à de la réglisse et du cassis (96-98)

Voici un vin plus foncé et plus robuste provenant des sols plus lourds, mais également plus calcaires et argileux de Serralunga d’Alba. Le barolo Margheria 2014 est tiré de vignes de 50 ans et montrent conséquemment une intensité aromatique compacte et dense. Le bouquet est bâti sur des couches de fruit noir, de cerise séchée, d’herbes mentholées et de minéraux concassés. La présence en bouche du 2014 vire toutefois vers le côté mince et compact du spectre des barolos.