Ofre SAQ - 7 février

NOBLE SÉLECTION | De la part de *|REP|* | 7 février 2025

DOMAINE BONFILS
Domaine Cibadiès Chardonnay 2022

	Apéro
	Pâtes
	Salade
	Volaille
	Poisson

14,80$

	Prix licencié	14,09$
	Pays	France
	Région	Languedoc-Roussillon
	Cépage(s)	Chardonnay 100 %
	Pourcentage d'alcool	13%
	Couleur	Blanc
	Sucre	Sec
	Taux de sucre	2,4 g/l
	Fermeture	Liège avec tête de plastique

Récolté en surmaturité pour capturer toute la richesse des arômes, ce Chardonnay bénéficie d’une macération pelliculaire de 6 à 12 heures, une étape cruciale qui permet d’extraire les arômes et les composés les plus fins des peaux. Le pressurage délicat au pressoir pneumatique assure ensuite une extraction tout en douceur.

En rabais à la SAQ

PARÉS BALTÀ
Cava Pink

Catalogne, Espagne

12888043 |

18.90$
17.90$

Vendange et vinification parcellaire. Fermentation alcoolique à 16° en cuves d’acier inoxydable durant deux semaines. Le vin est mis en bouteille après assemblage pour un élevage sur lies durant au moins 18 mois. Élaboré selon la méthode traditionnelle, la seconde fermentation a eu lieu en bouteille.

En prévente jusqu'au 10 février


	RHONÉA Origine 1348 Muscat Beaumes de Venise 93237 \| 23,50$


	BOUTINOT Coterie Chenin Blanc & Grenache Blanc 2022 15113171 \| 23,95$

BOUTINOT
Coterie Grenache & Syrah 2022

Western Cape, Afrique du Sud

15113163 |

24,00$

Tous les fruits sont récoltés à la main en février sur des sites sélectionnés à Franschhoek et à Paarl. Les deux cultivars sont fermentés en grappes entières, avec quelques baies entières. Il n'y a pas de foulage, juste un remontage quotidien pendant la fermentation naturelle. Nous voulons exprimer le lieu plutôt que le cultivar, et cette extraction lente et douce donne des vins plus fidèles à l'origine qu'à la cave. Les composants sont soutirés dans des chênes français et autrichiens, neufs et anciens, pendant 10 mois avant que l'assemblage ne soit décidé. Cet assemblage est ensuite marié pendant 6 semaines avant d'être filtré grossièrement et mis en bouteille à la ferme.