Baglio di Grìsi Aria 2017

BAGLIO DI GRISI

Baglio di Grìsi Aria
2017

  • Biologique
Pays
Italie
Désignation réglementée
Indicazione geografica protetta (IGP)
Région
Sicile
Cépage(s)
Chardonnay 100 %
Couleur
Blanc
Sucre
Sec
Site web du producteur

Information sur le domaine

Le domaine Baglio di Grìsi est situé dans l'ouest de la Sicile parmi les collines de la vallée de Jato. Le territoire où est situé constitue un paysage unique et extraordinaire où la nature et l'histoire sont indissociables. Ses vignobles sont travaillés strictement selon les principes de l'agriculture raisonnée, évitant à la fois les engrais chimiques et les herbicides. La mission de l'entreprise est de sensibiliser les gens à redécouvrir les saveurs traditionnelles de leurs vins...

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Notes sur le produit

Exposition sud-est et une altitude entre 300 et 400 mètres d'altitude. Sol argileux. La lutte contre les mauvaises herbes n'est gérée que par le fauchage et le travail du sol. Densité de 4 400 p / ha. La fertilisation est effectuée uniquement avec des produits biologiques. Chardonnay, cultivés sur les collines escarpées de Monreale, riches d'une histoire millénaire.

Élaboration du produit

Fermentation lente en acier pendant 30 à 40 jours, puis vieillissement d'abord en acier, pendant quatre mois, puis encore deux mois en bouteille.

Notes de dégustation

Baglio Di Grisi Aria est élaboré à partir de Chardonnay méticuleusement sélectionnés. De couleur jaune doré avec des reflets verdâtres, il révèle des arômes intenses de pêche, de fleurs et d'agrumes. En bouche, il est frais, intensément aromatisé, et perdure dans une longue finale.