BARONE PIZZINI
Franciacorta Rosé Extra Brut
2018
- Biologique
52,75$
Information sur le domaine
Les origines de la première Franciacorta biologique, d'une famille, d'une cave et d'un territoire. Un passé qui a des racines anciennes, profondément ancrées dans le sol. Une mémoire faite d'authenticité et de bons choix. L'histoire de plus d'un siècle de passion, d'engagement et de respect. Un vin de qualité naît de la symbiose entre les éléments qui le composent, dont chacun a un rôle d'égale importance. Depuis ses origines jusqu'à aujourd'hui, le travail de Barone Pizzini a...
Consultez la page de BARONE PIZZINI pour plus d’information
Notes sur le produit
La fermentation se fait dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Le vieillissement dure 10 mois en acier inoxydable 70% et barrique épuisée 30%. Ensuite le vin est affiné en bouteille sur les levures pendant 30 à 40 mois.
Notes de dégustation
Fabriqué à partir de raisins cultivés dans vignobles situés à l'orée des bois, cette expression sensuelle et idyllique du Pinot Noir se transforme en notes de de sous-bois, de groseille et de myrtille bleuet et de cerise noire dans le verre. La structure et l'équilibre de ce vin sont imbriqués dans une tension persistante entre sa riche saveur et son acidité.