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Chacra Chardonnay
2021
La Bodega Chacra est située dans le nord de la Patagonie, dans la vallée du Rio Negro, à environ 1000 kilomètres au sud de Buenos Aires et presque à distance égale entre la cordillère des Andes et l’océan Atlantique. Il s’agit d’une région idéale pour la viticulture, qui se caractérise par l’absence du phylloxera et d’autres maladies de la vigne. La région jouit d’un climat sec et aride et est protégée par une barrière naturelle formée par le désert avoisinant....
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Réalisé en collaboration avec Jean-Marc Roulot, il est issu de vignes âgées de 40 ans sur des sols minéraux avec des alluvions recouvertes de calcaire. Élevé pendant 10 mois dans des cuves en béton (20 %), dans des cuves en acier inoxydable (15 %) et dans des fûts de chêne français (20 %).
Le vin est intense et énergique, aigu et vif, rond et austère, raffiné et minéral. Il a une bouche sèche et une salinité naturelle à la région.
This is a dense and integrated chardonnay with a solid core of fruit that is stratified and solid. Full-bodied yet agile and polished. Lots of honey, vanilla and cream, yet delivered in a a subtle and refined way. Complex and satisfying. A great new chardonnay from here. Collaboration with Roulot of Burgundy.
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It comes from the proper Chacra Vineyard, from 40-year-old vines on mineral soils with alluvial stones covered with calcium carbonate. It fermented with indigenous yeasts, 10% in clay amphorae, 15% in concrete eggs and 75% in French oak barrels, and 75% of the wine matured in barrel for nine months, while 25% of the volume was kept in concrete for that time. It has 13% alcohol and a pH of 3.3. There is a big jump in subtleness, precision and elegance from the other Chardonnay; this comes from better vines, with better soil, more limestone, and it shows the energy, the chalkiness and the sapid sensation, almost saline in the finish.
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