![Chianti Classico Gran Selezione 2019](https://dfalvymn23xg3.cloudfront.net/images/c_220x790_castello-di-bossi-chianti-classico-gran-selezione-2019-copie.png)
CASTELLO DI BOSSI
Chianti Classico Gran Selezione
2019
- Biologique
75,00$
Information sur le domaine
Castello di Bossi est situé dans la commune de Castelnuovo Berardenga. Le nom de Bossi est apparemment lié au coffre d'argent que l'armée romaine emportait dans ses campements pour payer les soldats ; le mot fait probablement référence au buis, un bois rare et prisé à l'époque, qui servait à fabriquer ces coffres. Des inscriptions locales datant du 1er siècle de notre ère indiquent qu'il y avait une colonie romaine sur ce site. La famille Bacci, propriétaire du Castello di Bossi, a...
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Élaboration du produit
Après la vendange manuelle, les raisins subissent une vinification traditionnelle avec une macération prolongée pour extraire pleinement les arômes et les tanins. Ensuite, le vin est élevé en fûts de chêne pendant un minimum de 24 mois, suivi d'une période de vieillissement en bouteille avant sa commercialisation. Ce processus confère au vin sa complexité, sa structure et son potentiel de vieillissement.
Notes de dégustation
Rouge profond, arômes riches de fruits rouges, épices, notes boisées. Bouche puissante, tanins soyeux, finale persistante. Accords : plats toscans, viandes rôties. Vin complexe et élégant, reflet authentique du terroir.