CLOS DES FOUS
Cabernet Sauvignon Grillos Cantores
2022
23,75$
Information sur le domaine
Le Clos des Fous est bien plus qu'un vignoble : c'est une aventure passionnée et innovante dans le monde du vin chilien. Fondé par un groupe d'amis œnologues désireux de repousser les limites traditionnelles, le Clos des Fous s'est établi dans des terroirs exceptionnels de la vallée de l'Aconcagua et de la vallée de Casablanca, en explorant des vignobles à la fois extrêmes et uniques. Depuis ses débuts, le Clos des Fous s'engage à révéler l'authenticité et la pureté des cépages...
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Notes sur le produit
Notre vignoble "Grillos Cantores" est situé dans la D.O. Alto Cachapoal. Le climat est chaud-frais en raison des glaciers des Andes et de l'altitude, permettant une longue saison de maturité et une belle acidité naturelle. Le vignoble se trouve dans le piémont de la Cordillère des Andes, ce qui donne des nuits très froides et d'importantes oscillations thermiques. Les sols sont entièrement graveleux, avec un mélange de granit et de roches volcaniques arrondies, mélangés à des calcaires provenant des Andes, donnant aux vins une minéralité et des tannins doux.
Notes de dégustation
Belle couleur rouge rubis. Nez plein de baies rouges et de cerises noires. Un soupçon d'épices comme le poivre noir. Fruits noirs et rouges frais en bouche. Tannins soyeux et luxuriants. Une excellente acidité renforce sa vivacité. Une finale élégante complète son caractère féminin.