CONCEITO
Contraste Douro Tinto
2020
- Biologique
22,15$
Information sur le domaine
La méthode selon laquelle le vin est conçu ainsi que la grande connaissance de la région constituent le point de départ du projet ainsi que l’inspiration de l’histoire du domaine. C’est exactement de là qu’il tire son nom (Conceito se traduit par le mot concept). Depuis le 18e siècle, le porto exerce un monopole sur la production de vins au Portugal, ce qui crée un paysage d’une extraordinaire beauté. Ce n’est que tout récemment que les vignerons ont entrevu l’immense...
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Notes sur le produit
Conceito (se traduisant par le mot concept) est un nouveau joueur du Douro Supérieur. Majoritairement dominée par la production de Porto, la région offre, depuis plusieurs années, un visage différent de son vignoble avec des vins secs forts intéressants. La compréhension des différents terroirs a permis à cette maison d'exploiter au maximum les qualités des trois quintas (domaines) à sa disposition. Vignes de 40 ans sur un sol de schistes. Vendanges manuelles. Égrappages complet fermentation alcoolique et malolactique en cuve inox suivi d'un élevage de 18 mois en barriques.
Notes de dégustation
La cuvée Contraste offre une belle concentration sur les fruits noirs et la violette. Des accents de fumée et de réglisse viennent compléter le portrait d'un vin à découvrir. À la fois sérieux et frivole, il a un équilibre parfait entre l'accessibilité alors qu'il est jeune et la structure tendue et le caractère profond. Sans compromis sur la longévité, il se bonifie en bouteille pendant au moins 10 ans. C'est un vin rouge parfait pour accompagner les ragoûts et les plats mijotés.