DOMAINE MICHEL JUILLOT
Bourgogne blanc
2018
- Durable
30,75$
En rupture de stock
Information sur le domaine
D’une superficie de 32,5 hectares, le Domaine Michel Juillot à Mercurey présente un large choix de grands vins de Bourgogne de la Côte Chalonnaise, dont plus des 2/3 dans la zone d’appellation Mercurey : 10 ha de Mercurey rouge, 3 ha de Mercurey blanc, et 8.5 ha de 1er Crus (blancs et rouges). L'exploitation comporte également des appellations régionales (Bourgogne blanc, rouge et rosé), une parcelle de Rully blanc (1,3 ha) et des appellations célébrissimes de la Côte de Beaune :...
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Notes sur le produit
Vendanges manuelles – Sélection des raisins sur une table de tri – Raisins entiers dans le pressoir – Débourbage 12 heures – Fermentation 50% en fût de chêne et 50% en foudre de chêne – Contrôle des températures – Levures naturelles. 9 mois en fût et foudre de chêne – 5% de fûts neufs – Fermentation malolactique totale – Collage avant la mise en bouteille.
Notes de dégustation
Le Bourgogne blanc du coloré Michel Juillot vous séduira par son équilibre, sa finesse et son élégance. Un chardonnay avec des arômes de noisettes, de beurre et un coté floral. Du pur plaisir surtout à ce prix! Chaude recommandation et tout simplement impressionnant pour un simple Bourgogne!!!