Bourgogne 2017

DOMAINE MICHEL JUILLOT

Bourgogne
2017

25,45$

* Prix de détail suggéré
Code produit
10792267
Conditionnement
12 x 750ml
Type d'approvisionnement
SAQ Spécialité par lot
Statut
Succ. Seul.
Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine controlée (AOC)
Région
Bourgogne
Appellation
Bourgogne
Cépage(s)
Pinot Noir 100 %
Couleur
Rouge
Sucre
Sec
Fermeture
Liège
Type de vieillissement
Foudre de chêne
Durée de vieillissement
1 an
Site web du domaine

Information sur le domaine

D’une superficie de 32,5 hectares, le Domaine Michel Juillot à Mercurey présente un large choix de grands vins de Bourgogne de la Côte Chalonnaise, dont plus des 2/3 dans la zone d’appellation Mercurey : 10 ha de Mercurey rouge, 3 ha de Mercurey blanc, et 8.5 ha de 1er Crus (blancs et rouges). L'exploitation comporte également des appellations régionales (Bourgogne blanc, rouge et rosé), une parcelle de Rully blanc (1,3 ha) et des appellations célébrissimes de la Côte de Beaune :...

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Notes de dégustation

Allen Meadows : «Robe rubis. Un nez mûr et expressif de petits fruits rouges et de prune aux saveurs riches, rondes et délicieuses portées par les tanins. La finale est équilibrée. C’est un vin fidèle à son appellation et qui mérite d’avoir toute notre attention»

Vinification

Vendanges manuelles. Sélection des raisons sur une table de tri. Éraflage à 100% en cuve ouverte. Cuvaison 12 jours avec contrôle des températures. Utilisation de levures naturelles. Vinification peu interventionniste car avec une telle concentration, la structure vient naturellement et permet toute l’expression du terroir.