Mercurey 2021

DOMAINE MICHEL JUILLOT

Mercurey
2021

  • Durable

42,50$

* Prix de détail incluant taxes et frais de service si applicable
Frais de service
0,00 $
Code produit
573402
Conditionnement
12 x 750ml
Type d'approvisionnement
SAQ Spécialité par lot
Statut
Succ. Seul.
Type de produit
Vin tranquille
Prix licencié
36,98$
Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine controlée (AOC)
Région
Bourgogne
Sous-région
Côte Chalonnaise
Appellation
Mercurey
Cépage(s)
Pinot Noir 100 %
Pourcentage d'alcool
13,5%
Couleur
Rouge
Sucre
Sec
Taux de sucre
1.7 g/l
Fermeture
Liège
Type de vieillissement
Chêne français
Site web du producteur

Information sur le domaine

D’une superficie de 32,5 hectares, le Domaine Michel Juillot à Mercurey présente un large choix de grands vins de Bourgogne de la Côte Chalonnaise, dont plus des 2/3 dans la zone d’appellation Mercurey : 10 ha de Mercurey rouge, 3 ha de Mercurey blanc, et 8.5 ha de 1er Crus (blancs et rouges). L'exploitation comporte également des appellations régionales (Bourgogne blanc, rouge et rosé), une parcelle de Rully blanc (1,3 ha) et des appellations célébrissimes de la Côte de Beaune :...

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Notes sur le produit

Vendanges manuelles – Sélection des raisins sur une table de tri – Raisins entiers dans le pressoir – Débourbage 12 heures – Fermentation 50% en fût de chêne et 50% en foudre de chêne – Contrôle des températures – Levures naturelles. Date de plantation du pinot noir = 1958. Densité de plantation = 10 000 pieds\hectare sur des sols argilo-calcaires orientés sud-est et sud-ouest. Rendement de 44h l\ha.

Notes de dégustation

La robe brille d'un rubis soutenu, avec une nuance bleutée. Le nez et la bouche expriment le pinot noir avec son bouquet de fruits rouges (arômes de mûre, de framboise, de cerise noire). Vin très harmonieux, très rond, aux tanins un peu stricts (mais qui sont de bon augure pour son avenir) qui exprime parfaitement son terroir en bouche. Il peut être apprécié jeune, mais il a aussi un beau potentiel de vieillissement.