EL ENEMIGO
El Enemigo Chardonnay
2023
31,50$
Frais de service
0,00 $
Code produit
14504699
Conditionnement
12 x 750ml
Type d'approvisionnement
SAQ Spécialité par lot
Statut
Disponible
Type de produit
Vin tranquille
Prix licencié
27,41$
Pays
Argentine
Désignation réglementée
Indication géographique (IG)
Région
Mendoza
Sous-région
Tupungato - Valle de Tupungato
Cépage(s)
Chardonnay
100 %
Pourcentage d'alcool
13,5%
Couleur
Blanc
Taux de sucre
1.7 g/l
Fermeture
Liège
Type de vieillissement
Chêne français, sous voile fin
Durée de vieillissement
9 mois
Acidité totale
4.6 g/l
PH
3.5
Disponibilité
Site web du producteur
Information sur le domaine
El Enemigo signifie « l’ennemi ». Ce nom reconnaît qu’à la fin d’un périple, nous ne nous souvenons que d’une seule bataille, celle que nous avons menée contre nous-mêmes, l’ennemi originel. C’est cette bataille qui nous définit. Les vins d’El Enemigo se veulent un hommage à ces combats intérieurs qui contribuent à forger notre personnalité. Ils sont le fruit de la collaboration d’un vinificateur, Alejandro Vigil, et d’une historienne, Adrianna Catena. Ils...
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Notes sur le produit
Vinification : En fûts de chêne français de 500 litres. 35% neuf. Levures indigènes. Max. temp. 18º C pendant 40 jours Vieillissement : 9 mois en fûts de chêne français avec voile. Fûts de 500 litres
Élaboration du produit
Notes de dégustation
Alejandro Vigil est un maître du chardonnay et un vigneron qui aime repousser les limites. C’est dans cet esprit que ce blanc impressionnant a été élaboré avec un léger voile, à la manière d’un Fino Sherry. Grillé, épicé et délicatement salin, il demeure rafraîchissant, soutenu par de subtiles notes de miel.
Revues de presse
