FRANCOIS LABET
Pinot Noir Vin de Pays d’Ile de Beauté
2018
- Biodynamique
20,25$
En rupture de stock
Information sur le domaine
La famille Labet vit à Beaune depuis 300 ans et élabore du vin depuis les années 1980. François Labet a grandi dans la maison familiale, Bastion Notre Dame, au centre de Beaune. Le bastion a été construit en 1637, pendant la guerre de Trente Ans, et est la maison familiale depuis 1800. Emile Labet, le grand-père de François, fut maire de Beaune de 1929 à 1932. Le domaine porte le nom du fils d'Emile Pierre, et François honore son père en conservant le nom. Les vins sont élaborés au...
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Notes sur le produit
Le vignoble est situé à 400 mètres d'altitude, proche du village de Ghisonaccia, sur la ligne de faille géologique séparant la Corse du Sud et la Haute-Corse. Sols de schiste et de granit, climat tempéré, par la proximité de la mer et de la montagne, avec un ensoleillement exceptionnel. Égrappage complet et fermentation en cuves inox. Élevage de 4 à 6 mois, 2/3 en cuve et 1/3 en fûts de chêne français avant la mise en bouteille.
Notes de dégustation
Robe grenat clair. Le nez s'ouvre sur des arômes de fruits rouges, de garrigue avec un soupçon de poivre. La bouche est croquante et éclatante, on retrouve les fruits rouges et noirs, un côté kirsché et une touche d'anis. Belle texture avec des tanins juteux et une pointe de vive acidité. Un "Bourgogne" méditerranéen vibrant et polyvalent avec de la personnalité !