

James Eadie
Trade Mark X Blended Scotch Whisky
60,25$
Information sur le domaine
"Mr Eadie est l'heureux possesseur d'une recette, léguée par son père, pour un assemblage particulier de whisky, et c'est pour goûter cet ancien mélange écossais, que nous nous sommes reposés un moment… »- Traduction libre de Alfred Barnard, 1889. James Eadie était rarement pressé. Prendre le temps de faire les choses correctement était juste sa façon de faire. Et heureusement, son approche de la fabrication du whisky n'était pas différente. Né et élevé près de Gleneagles,...
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Notes sur le produit
Lorsque Rupert Patrick, l'arrière-arrière-petit-fils de James Eadie, a décidé de faire revivre le célèbre Trademark « X » de son ancêtre, la même approche lente et méthodique s'est imposée. Tout d'abord, il a retrouvé les livres de M. Eadie et a découvert la recette d'un assemblage oublié des whiskys de malt et de grain parmi les plus recherchés aujourd'hui. Ensuite, il a fait dégusté l'une des dernières bouteilles survivantes des années 40 à un panel d'experts. Enfin, il a invité Norman Mathison, l'un des meilleurs maîtres assembleur d'Écosse, à redonner vie au whisky de James Eadie. Le résultat est un dram élégant et tourbé qui offre un rare aperçu de l'art de l'assemblage datant du premier âge d'or du whisky écossais.
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