KILCHOMAN
Batch Strength Islay Single Malt
159,75$
Information sur le domaine
La distillerie Kilchoman est une petite entreprise familiale établie sur une ferme sur la côte ouest de l’île d’Islay au relief accidenté. La distillerie, fondée par Anthony Wills en 2005, est la première établie sur l’île en plus de 124 ans. Pour son fondateur, il s’agissait de créer une distillerie qui renouerait avec les origines de la production de whisky. Kilchoman produit en effet son 100% Islay single malt entièrement à partir d’orge cultivé dans les champs...
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Notes de dégustation
Le Kilchoman Batch Strength Islay Single Malt dévoile une robe dorée intense. Au nez, il libère des arômes puissants de fumée de tourbe, accompagnés de notes marines, de sel de mer et de cuir, typiques de l'Islay. Des touches de fruits secs, de vanille et de cire d'abeille viennent équilibrer l'ensemble. En bouche, l'attaque est riche et chaleureuse, avec une tourbe dominante qui se marie harmonieusement à des saveurs de fruits mûrs, de caramel et d'épices douces. La finale est longue, intense et légèrement iodée, marquée par une chaleur persistante. Un whisky sauvage et complexe, fidèle au style d'Islay, avec une belle puissance alcoolique maîtrisée.