
Kilchoman
Casado Islay Single Malt
163,00$
Information sur le domaine
La distillerie Kilchoman est une petite entreprise familiale établie sur une ferme sur la côte ouest de l’île d’Islay au relief accidenté. La distillerie, fondée par Anthony Wills en 2005, est la première établie sur l’île en plus de 124 ans. Pour son fondateur, il s’agissait de créer une distillerie qui renouerait avec les origines de la production de whisky. Kilchoman produit en effet son 100% Islay single malt entièrement à partir d’orge cultivé dans les champs...
Consultez la page de Kilchoman pour plus d’information
Notes sur le produit
Casado (portugais pour mariage) est élevé en fûts de bourbon frais pendant 6 ans avant que 38 fûts ne soient mariés ensemble pendant 2 ans dans deux cuves à vin rouge portugais de 6 000 litres.
Notes de dégustation
Nez : Fruité et maritime. Des notes marquées de fruits d'été bien mûrs suivi d'une touche de massepain. Bouche : Poivrée et épicée. Dominent des notes de fruit frais et une fumée tourbée saliné. Finale : Douce et chaleureuse. Notes successives d'épices marquées auxquelles se joignent celles savoureuses de fruits compotés.