

Kilchoman
Machir Bay Islay Single Malt
90,00$
Information sur le domaine
La distillerie Kilchoman est une petite entreprise familiale établie sur une ferme sur la côte ouest de l’île d’Islay au relief accidenté. La distillerie, fondée par Anthony Wills en 2005, est la première établie sur l’île en plus de 124 ans. Pour son fondateur, il s’agissait de créer une distillerie qui renouerait avec les origines de la production de whisky. Kilchoman produit en effet son 100% Islay single malt entièrement à partir d’orge cultivé dans les champs...
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Notes sur le produit
Machir Bay, notre single malt tourbé signature, est une assemblage de Kilchoman vieillie en fûts de bourbon et de xéres. Nommé d'après la plage la plus spectaculaire d'Islay, la forte proportion de fûts de bourbon crée un équilibre distinct entre le caractère classique d'Islay emmené par le Bourbon et une touche de xéres
Notes de dégustation
NEZ Le zeste de citron, la vanille et une influence côtière distincte cèdent la place à une intensité florale, des pêches juteuses, des poires et des notes d'épices gourmandes. PALAIS Des éclats de fruits tropicaux et de raisins secs, une fumée réchauffante et des vagues de miel, de malt, de caramel au beurre et une douceur surprenante. FINALE Fruits imbibés de xérès, poivre noir concassé et sel de mer. Longue finale avec plusieurs couches d'agrumes et de fumée, tourbée et maritime.
Revues de presse
