L'ECOLE NO. 41
Chardonnay Columbia Valley
2020
35,50$
Information sur le domaine
L'Ecole Nº 41 est une entreprise familiale fondée par Jean et Baker Ferguson. Aujourd'hui, le chai appartient à leur fille et à leur gendre, Megan et Martin Clubb, qui en assurent également l'exploitation. Construite en 1915, l'école est située dans la localité historique de Frenchtown, une petite collectivité à l'ouest de Walla Walla, dans l'État de Washington. Le nom Frenchtown tire son origine des nombreux Canadiens français qui se sont établis dans la vallée au début des...
Consultez la page de L'ECOLE NO. 41 pour plus d’information
Notes sur le produit
Nearly 40 years of meticulous vineyard management and winemaking experience are the foundation of our quality and reputation for excellence. The Chardonnay was harvested in the cool early morning hours and promptly delivered to the winery for immediate pressing. The fruit was whole-cluster pressed to tank and allowed to settle. Juice was settled overnight and racked to French oak barrels, mostly neutral, for a slow, cool fermentation. Malolactic fermentation and sur lie aging with bi-weekly lees stirring contributed weight and complexity. Before bottling, the wine underwent gentle fining and filtering
Notes de dégustation
Notre Heritage Chardonnay présente des arômes invitants de poire mûre, de citron et de pomme verte. Agréable et brillant en bouche, il présente une expression classique de pain grillé léger et d'huile de citron. Des saveurs contrastantes de poivre blanc et des nuances de noix de muscade ajoutent de l'intérêt et portent le vin jusqu'à une finale savoureuse.