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Perigee
2019
85,50$
L'Ecole Nº 41 est une entreprise familiale fondée par Jean et Baker Ferguson. Aujourd'hui, le chai appartient à leur fille et à leur gendre, Megan et Martin Clubb, qui en assurent également l'exploitation. Construite en 1915, l'école est située dans la localité historique de Frenchtown, une petite collectivité à l'ouest de Walla Walla, dans l'État de Washington. Le nom Frenchtown tire son origine des nombreux Canadiens français qui se sont établis dans la vallée au début des...
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Le Perigee du domaine de L'École 41 capture la riche élégance de Seven Hills Vineyard de par ses arômes séduisants et de sa structure terreuse. L'Ecole produit des vins de Seven Hills Vineyard depuis 1993. Nous sélectionnons à la main nos blocs les plus anciens et les plus distingués pour produire ce magnifique vin phare. Une manipulation douce du fruit par des remontages manuels est utilisée tout au long du processus de vinification. Le vin a été soutiré proprement à 100 % de petits fûts de chêne français, 40 % neufs, avec quatre soutirages sur 22 mois.
A lovely nose of chocolate, plum and blackberry. Full-bodied with velvety tannins. Bright acidity and fresh black fruit on the palate. Layered and well composed. Subtle and charming spice. Delicious. 52% cabernet sauvignon, 19% merlot, 17% cabernet franc, 7% petit verdot and 5% malbec. Sustainable.
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