LINDORES ABBEY DISTILLERY
The Casks of Lindores STR wine barrique Lowland Single Malt
104,00$
Information sur le domaine
À quelques pas de l'estuaire du Tay dans le royaume de Fife, la distillerie de Lindores se niche dans les ruines de l'abbaye de Lindores. Fondée en 1191, l'abbaye de Lindores revendique la plus ancienne référence écrite à la fabrication de whisky en Écosse, en 1494. Après une pause de 523 ans, l'alcool s'écoule à nouveau des alambics en cuivre de l'abbaye de Lindores. L'arrière-grand-père du fondateur Drew McKenzie Smith a acheté la propriété en 1913. La distillerie est une...
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Notes sur le produit
Vieilli exclusivement dans des barriques de vin rouge “STR”. STR signifie gratté (ou rasé), grillé et recharné et indique que le fût a subi un rajeunissement en faisant raser ses douelles puis en les recharchant. Ce whisky est mis en bouteille sur place à notre taux d’alcool unique d’édition limitée de 49,4% alc./vol.
Notes de dégustation
De couleur châtaigne foncée. Au nez on sent la confiture d'abricot fruitée et moelleuse, avec des notes de caramel et un soupçon de cannelle combinés à du beurre et de la crème anglais. La bouche est douce et épicée. Des notes de prunes et de baies rouges moelleuses, de mélasse, se mélange à la cannelle et une agréable note boisée et fumée. La texture est très douce et soyeuse. La finale est moyenne à longue avec des épices, des notes de miel et de caramel.