ROBERTO VOERZIO
Barolo del Comune di la Morra
2021
485,75$
Information sur le domaine
La cave a été créée en 1986 à La Morra, une ville au cœur des Langhe réputée pour la qualité de ses vignobles, dont certains ont été mentionnés dans les dossiers de la ville remontant aussi loin que 1250. De deux hectares au début, le domaine s'est agrandi au fil des ans en acquérant parmi les plus prestigieux crus historiques pour la production de Barolo; La Serra, Brunate, Cerequio, Sarmassa, Rocche dell'Annunziata et Fossati, ainsi que d'excellentes parcelles de Dolcetto, de...
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Élaboration du produit
La vinification du Barolo del Comune di La Morra 2020 suit une approche traditionnelle, avec une fermentation longue en cuves inox à température contrôlée, favorisant l’extraction douce des tanins et des arômes. La macération dure environ 20 à 30 jours, selon le millésime. Le vin est ensuite élevé pendant au moins 24 mois en fûts de chêne de Slavonie, puis affiné en bouteille, afin de révéler toute l’élégance et la complexité typiques du Nebbiolo cultivé sur les sols argilo-calcaires de La Morra.
Notes de dégustation
Arômes de cerises rouges, de menthe, de fleurs sauvages, de liqueur de cerise et d'écorce d'agrumes. Suave, généreux mais élégant ; texturé et long. SUGGESTIONS D'ACCOMPAGNEMENT : Steak grillé ou volaille rôtie ; risotto aux truffes ; fromage de brebis italien bien affiné.