Barolo Fossati 2018

ROBERTO VOERZIO

Barolo Fossati
2018

451,75$

* Prix de détail incluant taxes et frais de service si applicable
Frais de service
0,00 $
Code produit
15102982
Conditionnement
6 x 750ml
Type d'approvisionnement
SAQ Spécialité par lot
Statut
Succ. Seul.
Type de produit
Vin tranquille
Prix licencié
393,02$
Pays
Italie
Désignation réglementée
Denominazione di origine controllata e garantita (DOCG)
Région
Piémont
Appellation
Barolo
Cépage(s)
Nebbiolo 100 %
Pourcentage d'alcool
14.5%
Couleur
Rouge
Sucre
Sec
Taux de sucre
1,06 g/l
Fermeture
Liège
Type de vieillissement
Chêne français et Cuves Inox
Durée de vieillissement
32 mois
Acidité totale
6.22 g/l
PH
3.50
Site web du producteur

Information sur le domaine

La cave a été créée en 1986 à La Morra, une ville au cœur des Langhe réputée pour la qualité de ses vignobles, dont certains ont été mentionnés dans les dossiers de la ville remontant aussi loin que 1250. De deux hectares au début, le domaine s'est agrandi au fil des ans en acquérant parmi les plus prestigieux crus historiques pour la production de Barolo; La Serra, Brunate, Cerequio, Sarmassa, Rocche dell'Annunziata et Fossati, ainsi que d'excellentes parcelles de Dolcetto, de...

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Notes sur le produit

La fermentation alcoolique dure 10 à 30 jours et s'effectue spontanément sans levures. Ensuite suit la fermentation malolactique en cuve inox, tous les vins, sont soutirés dans des barriques de bois pour la période de vieillissement. La teneur en sulfites est inférieure à 50% de la quantité autorisée par la loi. C'est la seule substance étrangère présente dans la production de raisin.

Notes de dégustation

''Si frais et parfumé. Des arômes florales telles que des roses et des fraises séchées. Un vin corsé avec des tanins fermes et crémeux. Une finale juteuse. À déguster dès maintenant, mais aussi parfait un vieillissement en cave.'' - James Suckling