ROBERTO VOERZIO
Dolcetto d'Alba Priviano
2023
41,25$
Information sur le domaine
La cave a été créée en 1986 à La Morra, une ville au cœur des Langhe réputée pour la qualité de ses vignobles, dont certains ont été mentionnés dans les dossiers de la ville remontant aussi loin que 1250. De deux hectares au début, le domaine s'est agrandi au fil des ans en acquérant parmi les plus prestigieux crus historiques pour la production de Barolo; La Serra, Brunate, Cerequio, Sarmassa, Rocche dell'Annunziata et Fossati, ainsi que d'excellentes parcelles de Dolcetto, de...
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Notes sur le produit
un vin qui commence son processus de production par une fermentation dans des cuves en acier ou en ciment, à une température contrôlée de 15-16°C (59-61°F). Ce contrôle précis de la température permet de préserver les arômes fruités et la fraîcheur du raisin. Après la fermentation, le vin vieillit en ciment pendant 6 à 7 mois, en contact avec de fines lies. Cette maturation permet d'affiner la texture du vin et de lui apporter complexité et profondeur, tout en conservant une grande élégance. Le résultat est un Dolcetto d'Alba expressif, équilibré, qui reflète parfaitement le savoir-faire de Roberto Voerzio et le caractère unique de ses vignes.