Vous n'avez pas l'âge légal pour consommer de l'alcool dans votre province de résidence.
Savigny-les-Beaune Premier Cru Aux Vergelesses
2018
108,75$
Le Domaine Simon Bize et fils est un domaine familial typiquement bourguignon : il n’est ni vaste (22 hectares divisés en petites parcelles réparties sur de nombreuses appellations), ni trop petit, car sa production annuelle s’élève à environ 7 000 caisses par année. Le style est résolument traditionnel (la rafle est toujours conservée et le chêne est utilisé avec parcimonie) et l’objectif est de produire des vins dotés d’un bon potentiel de vieillissement, à partir de...
Consultez la page de SIMON BIZE pour plus d’information
Vigne plantée progressivement en 1939, 1949 et 1954. Orientée sud, sud-est. La surface du vignoble est de 1,90 hectare et le sol est constitué de marnes sableuses et calcaires sur un coteau très pentu. Terroir emblématique du Domaine, Aux Vergelesses présente un ensoleillement parfait associé à des vents du nord et de l’ouest, qui le rendent exceptionnel.
Le pinot noir s’exprime sur ces terres de chardonnay et tire toute l’énergie, la minéralité et la richesse de ce sol si particulier. Les vins sont complexes, expressifs, énergiques en bouche et dotés d’une richesse aromatique qui mérite quelques années de garde.
Son parfum floral évoque la violette et le sentiment d’un fruit libre. Une élégance aromatique que l’on retrouve dans un toucher de bouche gracieux et fin et un fruit parfaitement équilibré entre fraîcheur et maturité. Un beau vin intense en bouche. Splendide.
Voir la revue de presse détaillée
