VIETTI
Barbera d'Asti La Crena
2022
- Biologique
- Végan
76,25$
Information sur le domaine
L’histoire du chai Vietti remonte au 19e siècle. Toutefois, ce n’est qu’au début du 20e siècle que le nom Vietti est devenu synonyme d’une exploitation vinicole offrant ses propres vins en bouteille. Le patriarche Mario Vietti a élaboré les premiers vins de la maison Vietti dès 1919 et il a vendu la plus grande partie de sa production en Italie. Sa réalisation la plus importante fut la transformation de la ferme familiale, qui opérait dans différents domaines, en une entreprise...
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Notes sur le produit
Le vignoble de Crena est situé à proximité du village d’Agliano Terme, avec une densité moyenne de 4 800 pieds à l’hectare, cultivé selon le système Guyot. La partie la plus ancienne du vignoble a été plantée en 1932 sur un sol riche en calcaire, exposé plein sud.
Élaboration du produit
Macération préfermentaire à froid, suivie d’une fermentation alcoolique d’environ deux semaines en cuves inox ouvertes, avec pigeages mécaniques et plusieurs remontages. Après la fermentation alcoolique, une macération post-fermentaire avec les peaux est effectuée. Le vin est ensuite écoulé et transféré en barriques pour la fermentation malolactique. L’élevage dure environ 18 mois, réparti entre cuves inox, barriques et foudres.
Notes de dégustation
Le Vietti Barbera d'Asti La Crena 2022 dévoile une robe rouge rubis brillante. Le nez est intense, avec des arômes de fruits rouges frais, tels que la cerise et la framboise, accompagnés de notes florales et d’une touche de réglisse et de violette. En bouche, l'attaque est vive et juteuse, portée par une belle acidité qui structure le vin. Les tanins sont souples mais présents, offrant une texture fluide et élégante. La finale est longue et fruitée, avec une subtile minéralité. Un Barbera d'Asti remarquable, équilibré et raffiné, qui exprime toute la finesse et la typicité de son terroir.