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The Barnstormer
2019
26,55$
Le vignoble et la cave Alpha Domus ont été créés par la famille Ham en 1990, dans le district de Bridge Pā à Hawke’s Bay. La gamme de vins se compose de cépages uniques et d'assemblages classiques produits à la cave sur place à partir du vignoble familial mature de 20 hectares. Le site, à vingt kilomètres à l’intérieur des terres de la côte, possède des sols à faible fertilité et à drainage libre, de faibles précipitations et bénéficie constamment d’été chauds,...
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Les Barnstormers étaient des pilotes cascadeurs casse-cous et intrépides qui parcouraient la campagne dans les années folles, apportant l'excitation aérienne à un public assoiffé de ces nouvelles sensations fortes.
Les raisins ont été vendangés en plusieurs fois dans notre vignoble afin d'obtenir une gamme de niveaux de maturité et d'ajouter de la complexité. Les raisins ont été délicatement égrappés et légèrement écrasés dans des cuves de fermentation. Il s'agit d'un Syrah aromatique, moyennement corsé, avec des saveurs de baies noires, d'olive noire et gourmandes. Le chêne français apporte des épices et de la vanille. Des tanins souples et doux et une finale persistante en font un excellent vin de table.
Gracieuse, svelte et élancée, fraîche, suave et fort bien habillée, voilà qui ouvre déjà quelque perspective de perception pour une syrah, certes peu concentrée, mais d’un contact direct qui demeure courtois. Le fruité y est précis, avec ce petit côté tapenade un rien fumé à la clef. On y revient pour terminer rapidement la bouteille.
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